RGNR - Nous c’est la Vie !

2021-11-23 20:49:31 Le livre de recettes vivantes et festives d'hiver a été réalisé par La Parenthèse Holistique en collaboration avec le magazine Régénère. La Parenthèse Holistique c'est trois amis naturopathes qui souhaitent rendre accesible la santé tout en y prenant plaisir. De gauche à droite : Sabri Manoubi, Alice Vanhoye et Estelle Sovanna (rédactrice en chef du mag RGNR). Retrouvez ci dessous le sommaire de ce livre et ne tardez pas à le commander, ça se termine jeudi soir : https://recettes-rgnr.kneo.me/form/9884425bd614194.html Ouvert / Commentaire

2021-11-22 20:44:00 [NOS PRÉCIEUX INTESTINS - EXTRAIT N°5]

LES INSCRIPTIONS POUR CE PROCHAIN NUMÉRO SONT DÉSORMAIS CLOSES, EN REVANCHE VOUS AVEZ ENCORE QUELQUES JOURS POUR DÉCOUVRIR LE LIVRE DE RECETTES VIVANTES ET FESTIVES D'HIVER  : https://recettes-rgnr.kneo.me/form/9884425bd614194.html

"Les différentes catégories de microbes (bactéries, virus, champignons, levures...) qui peuplent nos muqueuses sont en équilibre mutuel et toute modification importante d’une catégorie aura des conséquences importantes sur les autres catégories. Ainsi, une prise d’antibiotique, qui diminue au moins ponctuellement certaines populations bactériennes, a souvent pour conséquence une flambée des Candida albicans. À l’inverse, une prise d'antifongique pour réduire les populations de Candida albicans risque d'entraîner une prolifération bactérienne, qui va induire ce qui est qualifié "d'infection" bactérienne. On peut alors se retrouver dans un cercle vicieux où une antibiothérapie entraîne une diminution des populations bactériennes, mais une explosion des champignons et levures. Face à cette infection fongique, il va nous être proposé un traitement antifongique qui risque de créer à son tour une prolifération bactérienne... Ainsi, toute action symptomatique ciblée sur une population microbienne va soulager certains symptômes à court terme mais amener une aggravation de la situation à moyen-long terme.
[...]
Il sera peine perdue de vouloir réduire artificiellement les populations de Candida avec des traitements chimiques ou naturels, car si le terrain est propice à leur développement, alors elles reviendront. Il faut donc trouver la cause initiale et la corriger. Quand on parle de candidose, on parle de déséquilibre de l’écosystème intestinal, on parle de nature du terrain altéré par le stress, la mauvaise nourriture, les antibiotiques, les pollutions environnementales… Même si cela demande du temps et de la patience, ce sont ces points qu’il faut corriger pour voir une évolution significative et durable de la situation. Toute autre approche ne sera qu’une béquille temporaire qui viendra diminuer ponctuellement les symptômes mais qui sera un échec si elle n’est pas accompagnée d’une réforme en profondeur de notre terrain, notamment intestinal. Néanmoins, corriger le terrain n’est pas incompatible avec une approche symptomatique en cas d’infection lourde.
Avant d’attaquer les Candida au moyen de produits antifongiques, il est nécessaire de connaître certains éléments majeurs de leur écologie. Quand une levure comme Candida albicans meurt, on parle alors de lyse : elle libère son contenu interne dans l'organisme de son hôte causant une multitude de symptômes. Ce phénomène s’appelle "Die off" ou "réaction d'Herxheimer". Le contenu rejeté par la levure est assimilable à un grand nombre d'antigènes que le système immunitaire perçoit comme une attaque massive d’éléments étrangers indésirables. Le corps réagit alors en libérant beaucoup de cytokines ce qui provoque de la fièvre, des frissons et une pression artérielle diminuée. Des mycotoxines (toxines produites par les levures et les champignons) comme la gliotoxine sont aussi libérées en quantité et sont extrêmement irritantes pour les muqueuses et les tissus. Ceci amène à un phénomène d’aggravation des symptômes. Ainsi, il est préférable de traiter la candidose de manière progressive et d’éviter des traitements trop puissants pour éviter ce phénomène, en s’assurant que les émonctoires fonctionnent bien. Ouvert / Commentaire

2021-11-22 20:43:21 [NOS PRÉCIEUX INTESTINS - EXTRAIT N°5] Les candidas albicans et la candidose. Ouvert / Commentaire

2021-11-20 10:42:19 Errata, pour toutes les personnes qui n'ont pas réussi à passer commande pour ce livre de recettes vivantes et festives d'hiver, voici le bon lien : https://recettes-rgnr.kneo.me/form/9884425bd614194.html Ouvert / Commentaire

2021-11-19 23:27:01 Une idée de cadeau de Noël pour faire découvrir l'alimentation vivante ou pour tout simplement se faire plaisir en prenant soin de sa santé ?

La Parenthèse Holistique, composée de trois amis naturopathes passionnés par la santé et le vivant, s'est associée avec Régénère pour vous proposer une trentaine de recettes originales 100% végétales, gourmandes et crues. De l'entrée au dessert, sans oublier les veloutés, les collations salées ou sucrées ainsi que les jus fraichement extraits, les smoothies et les laits végétaux gourmands ; toutes ces recettes ont été élaborées dans la joie et avec amour pour prendre soin de votre santé tout en vous régalant. Découvrez comment réaliser des magnifiques spaghettis de patates douce à la crème de champignons, ou bien une délicieuse tarte crue salée à la carotte et aux petits légumes croquants, ou encore un dessert crème de chocolat et banane glacée pour faire frétiller vos papilles de joie... Ces recettes s'accompagnent de petits zooms nutritionnels sur certains aliments utilisés, de fiches sur la germination et sur le matériel de crusine. Profitez-en pour faire découvrir l'alimentation vivante à vos proches, tout en savourant toutes ces merveilles pleines de vitalité !

Attention ce livre exceptionnel est disponible uniquement sur pré-commande : vous n'avez que jusqu'au 25 novembre inclus pour commander afin de le recevoir chez vous mi-décembre avant Noël !

Pour commander, cliquez sur le lien suivant : https://bit.ly/3Cw0bJD Ouvert / Commentaire

2021-11-19 23:26:48 Attention ce livre exceptionnel est disponible uniquement sur pré-commande : vous n'avez que jusqu'au 25 novembre inclus pour commander afin de le recevoir chez vous mi-décembre avant Noël !

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2021-11-19 23:21:53 Pour la sortie du livre de recettes vivantes et festives d'hiver en association avec La Parenthèse Holistique, Régénère vous offre ce vendredi la recette exclusive de maki arc-en-ciel au riz de chou-fleur et aux légumes croquants.

Temps de préparation : environ 1 heure

Matériel nécessaire :
- Un blender ou bien une râpe à légumes
- Un grand saladier
- Un set de table lisse ou bien un plan de travail bien plat
- Un bon couteau aiguisé
- Une planche à découper

Ingrédients pour 4 beaux rouleaux de makis :
- 2 ou 4 feuilles de Nori
- ¼ d’un chou-fleur blanc, violet ou vert (~450 g)
- 2 grosses poignées de noix de cajou pré-trempées pendant 2 heures (~120 g) ou 2 c. à soupe de purée de noix de cajou
- 1 carotte orange (~100 g)
- 1 carotte violette (~100 g)
- 1 carotte jaune (~100 g)
- 1 betterave rouge (~150 g)
- 1 belle branche de céleri (~70 g)
- 4 grosses poignées de graines germées d’alfalfa/cresson/fenouil ou autres graines germées de votre choix (~80 g)
- Un citron jaune (~60g)
- Un peu d’huile d’olive extra vierge
- 4 pincées de poivre noir de votre choix
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 belle pincée de fleurs de sel ou de sel rose Himalaya

Réalisation de la recette :
1. Dans votre blender, mixez très finement les têtes de chou-fleur avec les noix de cajou, le vinaigre de riz et la fleur de sel jusqu’à obtenir comme une petite semoule bien fine. Disposez là ensuite dans un saladier. Si vous n’avez pas de blender et que vous utilisez une râpe à légumes, râpez vos tête de chou-fleur au-dessus d’un saladier et mêlez à cette préparation la purée de noix de cajou bien fluidifiée ainsi que les vinaigre de riz et le sel.

2. Après avoir bien lavé tous vos légumes, découpez-les dans le sens de la longueur pour faire de longs bâtonnets élancés. Disposez tous vos bâtonnets colorés dans une grande assiette.

3. Il y a deux techniques : vous pouvez utiliser 1 feuille de Nori en entier ou 1/2. Dans les deux cas, disposez la feuille sur votre set de table bien lisse ou votre plan de travail bien plat avec le côté lisse et brillant de la feuille sur le plan de travail et le côté mate avec des lignes horizontales dessinées face à vous Si vous utilisez la feuille de Nori en entier, étalez du riz de chou-fleur sur la moitié basse de votre feuille. Si vous utilisez une demi-feuille de Nori, coupez la feuille en deux dans la longueur et étalez le riz de chou-fleur sur l’ensemble de votre feuille en laissant 1 cm de libre en haut pour pouvoir refermer votre maki. Tassez bien votre chou-fleur pour avoir une épaisseur d’environ 2 mm.

4. Disposez ensuite vos bâtonnets de légumes colorés au centre du riz de chou-fleur, ajoutez des graines germées sur le dessus des bâtonnets de légumes, saupoudrez de sel et de poivre, et faites couler un léger filet d’huile d’olive sur le dessus.
Coupez le citron jaune en deux et, à l’aide d’une moitié de citron, humidifiez les 1 cm de libre afin de pouvoir fermer votre rouleau. Attention à ne pas trop humidifier non plus car cela pourrait déchirer la feuille de Nori.

5. Pour rouler vos makis, prenez le bord le plus proche de vous avec le pouce et maintenez en même temps la garniture avec vos quatre autres doigts, puis enveloppez en pressant bien sur le haut et sur les côtés. Continuez ensuite à rouler pour obtenir un beau rouleau qui viendra adhérer à l’autre extrémité de l’algue.

6. Une fois votre rouleau scellé, tassez le riz de chou-fleur qui sort des extrémités avec la surface plate du couteau avant de le couper en deux ou bien faire de fines tranches pour réaliser de magnifiques petits makis. Pour bien découper, il faut un couteau bien aiguisé et bien aiguiser la lame du couteau entre chaque coupe.

7.Vous pouvez déguster ces makis en les trempant dans la sauce cacahuète page 48.

Attention ce livre exceptionnel est disponible uniquement sur pré-commande : vous n'avez que jusqu'au 25 novembre inclus pour commander afin de le recevoir chez vous mi-décembre avant Noël !

Pour commander, cliquez sur le lien suivant : https://bit.ly/3Cw0bJD Ouvert / Commentaire

2021-11-19 23:21:48 Pour la sortie du livre de recette vivantes et festives d'hiver en association avec La Parenthèse Holistique, Régénère vous offre ce vendredi la recette exclusive de maki arc-en-ciel au riz de chou-fleur et aux légumes croquants.
Pour commander le livre, cliquez sur le lien suivant : https://bit.ly/3Cw0bJD Ouvert / Commentaire

2021-11-18 15:45:46 NOS PRÉCIEUX INTESTINS - EXTRAIT N°4]
#magazineregenere
"Lorsque la barrière intestinale devient hyperperméable, il se produit alors un passage dans la circulation sanguine de divers microbes indésirables : c'est ce que l’on appelle la translocation bactérienne. Mais l'intestin poreux laisse aussi passer des macromolécules comme des chaînes de protéines non digérées et des produits chimiques nocifs..
Le docteur Jean Seignalet a mis en évidence le passage de protéines complexes non digérées comme par exemple des fragments de la longue protéine de gluten du blé. Ces fragments protéiques entrent dans la circulation générale et sont repérés comme des antigènes (éléments étrangers indésirables) qui vont amener à la production d’anticorps spécifiques chargés de les neutraliser. Si ces fragments protéiques ont des similarités avec des tissus du corps, on parle alors de mimétisme moléculaire. Conséquence : les anticorps vont attaquer par erreur les tissus qui ont des similitudes de séquence avec ces fragments étrangers. Il en résulte ce que l’on appelle une réaction auto-immune : le système immunitaire attaque notre organisme. Les travaux de Jean Seignalet ont particulièrement porté sur une maladie auto-immune en particulier, la polyarthrite rhumatoïde, mais il montre dans son livre "L’alimentation ou la troisième médecine" que le phénomène est généralisable à nombre de symptômes.
À ce titre, les recherches tendent à confirmer que l’hyperperméabilité intestinale serait à l’origine du diabète de type 1, une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire attaque les cellules β pancréatiques du sujet, conduisant à une production insuffisante d’insuline par le pancréas. On constate que l’hyperperméabilité serait présente en amont de la maladie, avec une production anormale de zonuline - protéine qui régule les jonctions serrées de l’intestin grêle - par les populations microbiennes des sujets, et la présence d’une translocation microbienne contribuant au développement de la maladie. Plus généralement, nous pouvons considérer que l’hyperperméabilité constitue la base même de l'auto-immunité.
Au delà des maladies touchant à l’immunité, l’hyperperméabilité intestinale peut être à l’origine d’une grande variété de symptômes allant des phénomènes mineurs tels que les ballonnements, les gaz, les crampes, la fatigue, les maux de tête, les allergies et intolérances alimentaires, aux pathologies plus lourdes comme le syndrome de fatigue chronique, les troubles fonctionnels de l’intestin, mais aussi la dépression, l’Alzheimer et même l’autisme."
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https://magazine-regenere.fr/ Ouvert / Commentaire

2021-11-18 15:45:42 NOS PRÉCIEUX INTESTINS - EXTRAIT N°4]
#magazineregenere
En lien direct avec le podcast d'hier.... Ouvert / Commentaire