2021-10-30 00:41:08
Créme à la vanille et aux
Framboise et ou aux fraises
INGRÉDIENTS: 6 PERS.
lait : 1 l
jaune d'oeuf : 6
sucre : 200 g
farine : 80 g
vanille : 1 gousse
Framboise ou fraise
PRÉPARATION
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 5 min
Temps de repos: 2 h 20 min
1.Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2.
2.Retirez du feu et laissez infuser 15 min.
3.Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légérement, incorporez alors la farine petit à petit.
4.Otez la gousse de vanille et portez de nouveau le lait à ébullition.
5.Versez un peu de lait chaud sur les oeufs, mélangez puis reversez dans la casserole.
6.Faites chauffer 10 min à feu trés doux afin que la créme s'épaississe, évitez surtout l'ébullition.
7.Versez la créme dans des coupes individuelles, laissez refroidir puis placez 2 heures au réfrigérateur.
8.Au moment de servir, décorez chaque coupe de grappes de framboise ou de fraises
17 viewsSrl Factory Technology Consulting, 21:41