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Dans le cadre de son développement, une structure de la place évoluant dans la restauration recherche de toute urgence une cuisinière.
Vos missions seront de dresser les menus, préparer les repas, et déterminer les portions et les quantités nécessaires. Tenir compte des besoins alimentaires particuliers, s’il y a lieu. Commander et vérifier les marchandises nécessaires. Nettoyer la cuisine et l’aire de travail, etc. La cuisinière doit participer à toutes les tâches se rapportant à la restauration tel que :
• Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique ;
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration ;
• Contribuer à l’évolution de la carte du restaurant ;
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations ;
• Réaliser l’inventaires ;
• Assurer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement ;
• Réceptionner et vérifier la quantité et qualité des livraisons ;
• Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée.
Votre profil :
• Avoir une formation BAC II ou plus ;
• Avoir un certificat de formation en cuisine ;
• Avoir une expérience dans le domaine de la restauration ;
• Être rigoureux, organisé, relationnel…
Poste basé à Lomé
Dossier de candidature :
Envoyer un CV, à l’adresse mail suivante : consultaklesso@gmail.com en mettant en objet : Stagiaire en comptabilité, au plus tard le 26/02/2022.
Pour plus de renseignements contactez-nous sur les numéros suivants : (+228) 90 69 54 27.