Connaissez-vous la sauce Worcestershire ?
Avec un nom pareil, vous vous doutez bien qu'elle est britannique
Et son origine est encore plus intéressante :
Au XIXe siècle, un Lord anglais voulait retrouver le goût d'une sauce qu'il avait gouté au Bengale, il a fait fabriquer une sauce à partir de sa mémoire à base d'oignons, d'anchois et d'ail : C'était immangeable !
Il a donc abandonné le projet et laissé sa création à la cave.
Deux ans plus tard, la sauce avait fermenté et il a osé y gouter : Il a adoré et les anglais ont tout de suite adopté la sauce qui est aujourd'hui presque incontournable en Angleterre
Si vous voulez tester, voici une recette
https://www.cuisineaz.com/recettes/sauce-worcestershire-43647.aspx
